La Evaluación Nacional de Logros Academicos en Centros Escolares (ENLACE), es un examen que se realiza cada año en México por la Secretaria de Educación Pública (SEP) a todas las escuelas públicas y privadas de nivel básico; para conocer el nivel de desempeño en las materias de español, y matemáticas. A partir del 2008 se dio a conocer la materia de Ciencias Naturales
Promueve una cultura de información, transparencia, evaluación y rendición de cuentas en todo el país. Propicia que la información de todo el sistema educativo fluya desde los salones de clase hasta los hogares, pues en el seno familiar donde se encuentra una parte muy importante del éxito educativo de nuestros hijos.
MODO DE PREPARACIÓN:
*En un recipiente hondo colocar la harina, la sal, y la levadura. Mezclar bien y reservar .
*En otro recipiente batir la mantequilla con el azúcar. Enseguida agregar la vainilla y los huevos de uno en uno. Seguir batiendo hasta conseguir una crema , luego agregar la mezcla de harina y revolver todo.
*A la mezcla agregar el chocolate y la nuez en trocitos ,dejar reposar la masa en frío al menos una hora o de un día para otro pero bien tapada.
*Con la masa formar bolitas del tamaño que se quieran las galletas y colocarlas en una bandeja de horno, procura dejar cierta distancia entre ellas porque se extienden al hornearse.
*Hornea las galletas a 180 grados C. en horno precalentado durante 8 a 1o minutos.
*Antes de comerse estas deliciosas galletas se deben dejar enfriar totalmente sobre la rejilla que las disfrutes.
